7月19日　シソジュースづくり

花壇の花も大きく成長しています。

蚊に苦戦をしながら除草作業をしました。

シソジュースは夏前に種まきしたシソを収穫し、葉っぱを煮出して作ります。

 

 

黒っぽい煮出し汁にクエン酸を入れると、鮮やかなシソ色の赤に変化しました。

お砂糖をいれて出来上がり。ほのかなシソの香りがさわやかでした。